(一)简介:
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. X3 p2 X4 f8 i: | 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。 ; ?* O) A& w" V% C- A' |
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(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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' I7 g5 U4 e. g4 l* K! x 女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 1 ]7 ^3 z0 R; w* C% p h
: u p" T6 a6 n# b& C8 m0 U 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 : O I1 j3 V5 N% {; O, l2 W
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手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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4 S& e1 x, I6 @! o Q7 x1 z+ I+ P 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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0 _3 H; z- X) a; V 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。
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- T# W% I" `* }4 K 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 1 M/ B- ` G/ ^' T) |. E; m( }. b4 P
; w g% p- b' d# S' L/ l/ W(三)礼貌: 4 ]. L; U& H* S6 d
2 j- p5 \+ [$ J2 r 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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1 X8 c5 g/ B9 e+ W9 P! x 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 ; y1 B1 c+ n7 P2 W' t
, d. W2 D2 q {* K 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 % o! _+ v5 d: E! s Z+ \5 A
9 N2 u2 X: f- z, u1 y 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 , R5 D% S0 T& M8 |7 [
, n0 L) a# B7 P 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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9. 柜台员的工作效率要快且准。 . I# ]! S$ ?8 |4 T- F T! o
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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+ e. T) Q7 B7 D+ e4 i 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。 ! j2 V7 x0 u# Y( T7 V6 n7 F
, Y+ [# L( i) u' l1 Z 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。
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8 T6 v1 [' y3 \( L+ |% v 15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 5 \& C5 f" q4 M; C
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 5 e* Z' A, ^3 n. W# x
' x! w: A1 F; ], l. w" W 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |